EdaLandia

Ингредиенты рыба дорадо 1 шт. 2 луковицы дыня (пара ломтиков) свежая мята масло оливковое соль морская специи сухие: базилик мускатный орех мелисса эстрагон лимон Необходимо очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, вынуть жабры и протереть её салфеткой. Рыбу следует натереть солью и сухими специями, как с внешней стороны, так и внутри брюшка. Дать […]

Ингредиенты рыбное филе (у меня было три полтушки морского жаргона) шпинат свежий 300 г сыр тертый примерно 50-80 г лук репчатый 1 луковица большая сметана 200 гр оливковое масло 1 ст.л. соевый соус 1,5 ч.л. сок половины лимона укроп 1 пучок сливочное масло для жарки 50 г питьевой воды комнатной температуры приправа «прованские […]

Ингредиенты филе белой морской рыбы (у меня треска) – 1 кг., тайская красная паста карри(не путать с индийским карри, это две совершенно разные вещи!!!) – 2 ст.л. натёртая мякоть помидоров (или томаты в собственном соку, у меня резанные томаты pomito) – 500 г овощной бульон (в крайнем случае, кипяченая вода) – 200 мл., […]

Ингредиенты на 2 порции: 300 г картофельного пюре 300 г филе лосося, порезанного на небольшие кусочки (у меня — ветчина из лосося) 40 г зеленого горошка 40 г моркови (вареной и нарезанной) 40 г сладкой кукурузы 150 мл молока 1 луковица по 1 щепотке молотый черный перец и мускатный орех соль 1 ст.л. […]

Ингредиенты 4 ломтика хека — 400 г 4 помидора 2 зубчика чеснока один кусок свежего корня имбиря, примерно 5 см в длину) 1 лимон 1 ст.л. жидкого меда оливковое масло 1 небольшой пучок петрушки соль черный молотый перец Помидоры необходимо мелко порубить, переложить в дуршлаг и дать стечь соку. Чеснок и имбирь очистить, […]

Ингредиенты основное блюдо: 1 стейк лосося 200 г пшеничной крупы кускус тм мистраль сливочное масло 3 початка молодой кукурузы в консервах (или любое их количество для соуса: 1 плод кивано 2 ч.л. дижонской горчицы 1 зубчик чеснока 3 ч.л. сока лайма 1 ч.л. растительного масла 4 сантиметра острого перчика молотый перец мохито: 500 […]

Ингредиенты состав на 2 горшка по 700-800 мл.: макрель — 200 г лук репчатый — 2шт гречка — 1стак морковь — 0,5шт перец болгарский — 0,5шт сушеный лук и паприка — 1 ст.л. масло сливочное — 1 ст.л. для бульона: вода — 2стак соевый соус — 2 ст.л. сметана — 2 ст.л. горчица […]

Ингредиенты 4 филе рыбы локус (еще ее называют групер, окунь морской),но можно и любую другую рыбу- 800 г оливковое масло 40 мл. для соуса из тхины: 0,5 ст. тхины(кунжутной пасты). ст. 200 мл. 0,5 ст. кулинарных сливок 10% сок половины лимона чеснок-0,5 зубчик вода минеральная или фильтрованная- 40-50 мл соль мелкая и молотый […]

Ингредиенты форель — 2 куска армянский лаваш кинза (эстрагон) — пучок соль перец сливочное масло — 30 г Заготовленные порционные куски форели необходимо посолить и поперчить. Армянский лаваш необходимо нарезать на квадраты, количество которых соответствует числу кусочков форели. На каждый лист лаваша выкладывается кусок рыбы, затем зелень (вместо тархуна использована кинза), сверху – […]

Ингредиенты треска филе ( или филе любой другой плотной рыбы) – 500 г лук репчатый – 1-2 луковицы перец болгарский сладкий – 2 шт деревянные шпажки для маринада: йогурт натуральный – 300 г помидор – 1 шт лук репчатый – 1 шт чеснок – 2 зубчика имбирь молотый – ½ ч.л. кориандр молотый […]