EdaLandia

Ингредиенты минтай — 1 тушка (примерно 300 г) кетчуп — 2 ст.л. майонез — 2 ст.л. соус с грибами — 2 ст.л. соль, черный молотый перец приправы для рыбы, морепродуктов майоран, базелик, укроп Минтай промываем, очищаем и нарезаем на куски толщиной от 1,5 до 2 сантиметра. Добавляем соль, перец и специи, исключая укроп, […]

Ингредиенты щука — 150 г раки лук порей морковь фенхель стручки гороха укроп яйцо — 1 шт. сливки — 2 д.л. масло — 80 г помидор — 2 шт. лимон белое вино — 2 д.л. рыбный бульон Делаем фрикадельки: Разрезаем щуку маленькими кусочками. Солим, перчим и ставим в холодильник на час. В блендер […]

Ингредиенты 500-600 г трески лимонный сок соль перец 1-2 луковицы 2-3 помидора 1 сладкий перец 3-4 картофелины грибы майонез 300 г сыра Треску, нарезанную на порции, нужно сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Репчатый лук, помидоры и сладкий перец следует нарезать кольцами. Картофель нарезать кружочками. Грибы (свежие или замороженные) поджарить. Выложите ингредиенты в […]

Ингредиенты 1 кг. белой спаржи соль перец растительное масло для жарки для дрессинга: 2 картофелины (200 г) 1 небольшая луковичка шалот или синяя луковица 2 помидора 4 веточки базилика 2 ст.л. белого бальзамического уксуса 1 ч.л. готовой горчицы 1 ч.л. меда 5 ст.л. оливкового масла 600 г рыбного филе (у меня пангазиус) для […]

Ингредиенты 1средняя скумбрия 1 упаковка желатина 10 г вареная морковь вареное яйцо сырое свиное сало соль перец Скумбрию следует разрезать с брюшной стороны, стараясь сохранить целой кожу на спинке. Необходимо извлечь хребет и удалить крупные кости. Рыбу приправить солью и перцем. Полоски сала укладывают на место хребта. Рыбу обильно посыпают желатином. Далее рыбу […]

Ингредиенты судак с икрой- 1 шт сметана — 200 гр лук зеленый и зелень чеснока — пучок соль перец картофель- 3шт Необходимо удалить чешую с рыбы, выпотрошить, сохранив икру. Затем нарезать рыбу на стейки. Очистить картофель, нарезать на брусочки. Стейк кладем на фоольгу. В рыбу добавляют картофель (см. фото), солят и перчат . […]

Ингредиенты стейки сёмги, сок лимона, масло кунжутное (для кунжутных стейков), масло оливковое (для маковых стейков), кунжут обжаренный, мак, соль, перец, растительное масло (для жарки). Для кунжутных стейков: Для начала рыбу следует полить лимонным соком и кунжутным маслом, затем посолить и поперчить, после чего оставить на 10-15 минут для маринования. Всыпьте кунжут в тарелку, […]

Ингредиенты 800 г филе сайды (seelachsfilet) 1 кг. картофеля 2 морковки 2 болгарских перца 200 г грибов (я беру шампиньоны) 2 луковицы соль перец бульон Все режим и закладываем слоями в горшочки. Среди представленных продуктов можно выделить картофель, рыбу, морковь, лук, ещё раз картофель, грибы, повторно лук и болгарский перец. Каждый слой присыпают […]

Ингредиенты 1,2 кг. картофеля 1 средний молоденький кабачок ~600 г по пучку зеленого лука и укропа 500 г горбуши горячего копчения 250 г сметаны 1-2 ст.л. готового хрена 3 яйца 300 г филе семги (у меня форель) 2 ст.л. соевого соуса 100 г твердого сыра Необходимо очистить копченую горбушу от кожи, удалить кости […]

Ингредиенты филе рыбы семейства тресковых 1 кг лук репчатый 3 шт(диам.ок.5 см) масло сливочное 70 г батон 150 г молоко 150 г соль перец, мускатный орех яйца 2 шт. масло растительное для жарки лавровый лист 1 шт. Репчатый лук нарезают мелким кубиком, обжаривают на сливочном масле до прозрачности и дают остыть Рыбное филе […]