Перед тем как добавлять яйца и молоко в тесто, необходимо, чтобы они были комнатной температуры.

В миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль, затем тщательно взбивайте венчиком до получения однородной массы.

Аккуратно введите просеянную муку в яичную смесь, перемешивая ее ложкой или венчиком.

Постепенно добавляйте оставшееся молоко, не прекращая помешивать, до получения однородной консистенции, напоминающей жидкое тесто.

Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.

Позвольте тесту полежать в теплом месте около получаса, накрыв его полотенцем.

В течение этого периода оно приобретет более легкую и упругую структуру.

Перед началом жарки сковороду следует тщательно прогреть и немного смазать растительным маслом.

Равномерно распределите тесто и выпекайте на умеренном огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.

Повторяйте процесс, пока не будет завершена вся работа.

Если используете свежую вишню, извлеките из нее косточки, или разморозьте ее, если она заморожена).

Ягоды следует смешать с небольшим количеством сахара и ванильного сахара, добавляя по вкусу.

Выложите блины на тарелке, поместив в каждый из них немного вишневой начинки.

Осторожно скрутите в рулон или сложите треугольником.