Ароматные блины “закусочные” с килькой и яйцом – идеальное угощение к Масленице 2023 года. Подробный рецепт, использующий доступные продукты: молоко, муку, яйца и начинка!

Продукты

• молоко – 1,5 ст.
• мука пшеничная – 1 ст.
• яйца куриные – 2 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – щепотка
• сода – 0,25 ч.л. погасить лимонкой
• растительное масло – 3 ст.л.
• – начинка –
• соленая килька – 200 г
• вареные яйца – 2 шт.
• зеленый лук – 1-2 шт.
• майонез – 1 ч.л.
• черный перец

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления этих блинчиков я использовала классический вариант теста на молочной основе.

Взбейте яйца с сахаром и солью, затем добавьте молоко.

Смешать муку, чтобы замесить основу для блинов.

В заключение добавьте небольшое количество соды, сдобренной лимонным соком, немного растительного масла и быстро вымешайте.

Выпекайте блины по обеим сторонам на предварительно нагретой сковороде.

Подготовить всё для начинки.

Отваренные яйца порубить, мелко нашинковать зеленый лук.

Рыбку кильку необходимо очистить от внутренностей, убрать голову, плавники и нарезать мелкими фрагментами.

Внести небольшое количество майонеза для скрепления начинки.

По вкусу поперчить.

Выложить начинку на блин и аккуратно завернуть его конвертом.

Блинчики следует наполнить подготовленной начинкой в требуемом объеме.