Ощутите праздничное настроение Масленицы 2023 с нежными тыквенно-ванильными оладьями “смайлики”! Предлагаем отличный рецепт, включающий в себя тыквенное пюре, кефир, изюм и кумкват.

Продукты

• тыквенное пюре – 220 г
• кефир – 150 мл
• сахар -1,5 ст.л.
• ванилин – на кончике ножа
• мука пшеничная – 2/3 ст.
• яйцо – 1 шт.
• пищевая сода – 1/3 ч.л.
• изюм – для украшения
• кумкват – для украшения
• растительное масло – для жарки

Пошаговый способ приготовления

Подготовку тыквенного пюре можно осуществить заранее.

Для этого необходимо очистить плод тыквы, нарезать его небольшими фрагментами, обернуть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. После чего извлечь запеченную массу и превратить ее в пюре с помощью блендера или мясорубки; полученное пюре можно хранить в герметичной таре, включая возможность заморозки.

Взбейте одно куриное яйцо, добавьте к нему кефир, соль, сахар и соду, тщательно перемешайте.

Соедините полученную массу с тыквенным пюре и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

Добавьте просеянную муку, ароматизированную ванилином, аккуратно вымешивая тесто.

Дать тесту постоять 20-25 минут.

Предварительно промойте изюм (если он сухой, замочите его в горячей воде на короткое время), а кумкват нарежьте тонкими полосками для оформления.

Нагрейте сковороду и растопите масло. Выкладывайте оладьи на разогретую поверхность; когда одна сторона подрумянится, сделайте глазки из изюма и ротик из кумквата, создавая забавные смайлики.

Подрумянить блины в форме смайлов и перевернуть их для обжаривания второй стороны.

В результате получились забавные блины-смайлики с ароматом тыквы и ванили.

Объедение! Угощайтесь!

Приятного аппетита! С Масленицей!