Предлагаем приготовить баранью печень, томленую в томатном соке с добавлением лука, чеснока и ароматных специй. Это прекрасный выбор для сервировки вместе с теплой лепешкой и свежей зеленью лука!

Продукты

• печень баранья 600 г
• томатный сок 250 мл.
• лук – репка 1 луковица.
• чеснок 2 зубчика.
• базилик 1 пучок.
• петрушка 1 пучок.
• соль, смесь перцев.
• оливковое масло.
• лепешкаИспользуйте несколько перышек зеленого лука для украшения блюда.

Пошаговый способ приготовления

Промойте печень в очень холодной воде, удалите все пленки.

Нарезать на сегменты среднего размера.

Переложить в глубокую миску для маринования.

Очистите лук и чеснок, измельчите их и добавьте к мясу.

Зелень измельчить, соединить с печеночным продуктом, луком и чесноком.

Внести соль, свежемолотый черный перец и тщательно вымешать полученную массу.

Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

На сковороду налить оливковое масло и довести его до нужной температуры.

Быстро обжарить печень на большом огне, используя все компоненты приготовленной смеси.

Обжаривайте продукт, постоянно перемешивая, в течение трех-четырех минут до полного выпаривания жидкости.

Влейте томатный сок и приправьте солью и перцем согласно вашим предпочтениям.

Готовьте под крышкой около десяти-пятнадцати минут.

Подавайте с желаемым дополнением, украсив измельченным зеленым луком.

Я только что достала из духовки ароматную лепешку, на которой расположилась баранья печень, щедро сдобренная соусом и украшенная мелко нарезанным зеленым луком. Как вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!