Чтобы тесто получилось идеальным, заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно согрелось. Использование холодного масла возможно, но в таком случае потребуется измельчить его блендером до получения однородной массы. Это потребует дополнительных действий, таких как извлечение и мытье блендера, что может показаться обременительным. Поэтому рекомендуется заранее достать масло из холодильника).

Одновременно разогрейте духовку до 180 градусов, используя режим верх-низ.

Растительное масло, находящееся при комнатной температуре, растирается с сахаром.

Вводите яйца постепенно, по три штуки за раз, чтобы избежать затруднений при перемешивании.

В рецепт внесли один ингредиент – тщательно перемешали. Повторяйте процедуру до тех пор, пока не используете все три компонента.

В тесто добавляют просеянную муку и разрыхлитель. Затем снова перемешивают.

Банан нарезают небольшими кусочками, хотя можно использовать и кружочки, или даже положить целым фруктом, когда будете выливать тесто в форму).

Орехи измельчают ножом. Это могут быть грецкие орехи, фундук, миндаль или пекан. Добавляйте любые из тех, которые предпочитаете.

Я бы посоветовал также попробовать использовать соленый арахис в этом рецепте.

Такое сочетание, как сладкий кекс и соленые орешки, вызывает бурю эмоций!

В тесто добавляются бананы и орехи, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются и помещаются в форму для выпечки.

Если используемая форма имеет прямоугольную конфигурацию, как у меня, рекомендуется застелить ее бумагой для выпечки, чтобы облегчить извлечение готового продукта.

Отправляем кекс в духовку на 30-40 минут.

Следует обращать внимание на цвет кекса: он должен иметь румяную корочку.

Готовность проверяйте шпажкой.

Прекрасное дополнение к чаепитию. Выпеченный кекс отличается необыкновенной нежностью, воздушной текстурой и восхитительным ароматом, благодаря чему исчезает очень быстро.

Уверен, это тесто вам понравится, и вы будете готовить его снова и снова.

Для разнообразия вместо банана можно использовать другие фрукты или ягоды, но важно выбирать те, которые не выделяют избыточное количество сока; если используете замороженные ингредиенты, убедитесь, что они полностью оттаяли и стек лишний сок).

По желанию можно ввести в состав какао-порошок (примерно 15–20 граммов), при этом уменьшив количество муки на такое же значение, чтобы получить шоколадный кекс; также допустимо добавление кусочков шоколада.

В любом случае, необходимо приготовить это.

Всего 10 минут – и у вас будет готова восхитительная выпечка.

Автор Вика Виноградова, канал – Рецепты для лентяев