Познакомьтесь с изысканным и незатейливым способом приготовления хачапури по-аджарски, используя слоеное тесто в сочетании с адыгейским сыром, сулугуни, ярким желтком и насыщенным сливочным маслом. Не упустите возможность попробовать!

Продукты

• 2 листа слоеного дрожжевого теста,
• около 300 г сыра (адыгейский, сулугуни и немного брынзы)
• 4 желтка,
• чуть-чуть молока
• немного масла сливочного

Пошаговый способ приготовления

Сырные ингредиенты были измельчены на мелкой терке, затем объединены вместе и увлажнены небольшим количеством молока – примерно двумя-тремя столовыми ложками – для придания смеси нежной консистенции.

Листы слоеного теста были разделены надвое, а после каждого из них была придана овальная форма с последующим раскатыванием и формированием бортиков в виде небольших лодочек.

Сырная начинка аккуратно помещена внутрь каждой лодочки, тесто слегка смазано маслом, и конструкция отправлена выпекаться в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов Цельсия, на четверть часа.

После этого она извлекла золотистые хачапури, в середине сырной массы сформировала небольшую ямку – туда аккуратно поместила яичный желток.

Кроме того, добавила по небольшой порции сливочного продукта.

Заново поставила выпечку в разогретую печь на 2-3 минуты, чтобы желток слегка загустел, но внутри оставался кремообразным.

Желаю всем прекрасного дня и позитивных эмоций! С вами Вика Виноградова и кулинарный канал «Рецепты для лентяев»