Приготовьте традиционный бисквит “Красный бархат”, используя пшеничную муку, сахарную пудру, яйца и сливочный сыр. Этот восхитительный десерт станет украшением любого торжества! Подробное руководство по приготовлению.

Продукты

• мука – 300 г
• сахар – 300 г
• яйца – 2 шт
• кефир – 240 мл
• растительное масло – 150 мл
• какао-порошок – 1,5 ст.л.
• пищевой краситель красный (гель или паста) – по желанию (1–2 ч.л. )
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• сода – 1 ч.л.
• уксус 9% – 1 ч.л.
• ванильный экстракт – 1 ч.л.
• щепотка соли
• сливочный сыр (филадельфия, альметте) – 400 г
• сливочное масло (мягкое) – 100 г
• сахарная пудра – 100–120 г
• ванильный экстракт –

Пошаговый способ приготовления

Приготовление теста:

1. В большой емкости тщательно взбейте яйцо с сахаром до однородности.

2. Затем влейте кефир, растительное масло и ванильный экстракт — аккуратно соедините все ингредиенты.

3. Просейте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель.

4. Добавьте пищевой краситель – корректируйте оттенок по своему усмотрению.

5. Нейтрализуйте соду уксусом, затем внесите в основу и тщательно вымешайте всё вместе.

Выпечка бисквита:

1.Разогрейте духовку до 175°C.

2.Вылейте тесто в форму (или две формы по 20–22 см).

3.Выпекайте 30–35 минут. Проверьте зубочисткой.

4. Дайте остыть, при необходимости разрежьте слои на более тонкие части.

Крем:

1. Взбейте масло с сахарной пудрой до однородности.

2. Введите в состав кремовой массы творожный сыр и экстракт ванили, тщательно взбивайте до образования воздушной консистенции.

3. Поместите готовый продукт в холодильник перед применением; если текстура оказалась излишне жидкой.

Сборка торта:

• Равномерно распределите кремовую массу по каждой лепешке, стараясь выровнять поверхность.

• Установите слои друг на друга, после чего покройте верхнюю и боковые грани торта.

Декорируйте изделие мелкой стружкой, фруктами, взбитыми сливками либо бархатом.