Ингредиенты
- ребра свиные – 1 кг
- для смеси специй:
- паприка сухая – 2 ст.л.
- перец лимонный – 1 ст.л.
- чеснок сухой гранулы – 1 ст.л.
- тмин – 1 ч.л.
- соль крупная – 1,5 ч.л.
- для соуса:
- кетчуп – ¼ ст.
- горчица – 1 ч.л.
- сахар коричневый – 1 ст.л.
- вустерский соус – 1 ч.л.
- смесь специй – 2 ч.л.
Иногда очень хочется порадовать себя нежными, сочными и ароматными свиными ребрышками. Будь то домашний ужин или пикник, в любое время года румяные, запеченные свиные ребрышки с хрустящей корочкой будут уместны. А если вы заядлый болельщик или ценитель изысканной кухни, то без них не обойтись, ведь они отлично подходят для больших компаний. Приготовьте свиные ребрышки по нашему рецепту, и мы уверены, что вам захочется повторить этот опыт, тем более, что приготовить самые вкусные свиные ребрышки совсем несложно.
Как приготовить:
свиные ребра необходимо промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Лишний жир и пленку следует удалить.
смешайте специи, включая паприку, лимонный перец, чеснок, тмин и соль, и тщательно перемешайте получившуюся смесь.
свинину будем выпекать на противне, предварительно застеленном фольгой, а поверх фольги уложите бумагу для выпечки.
Свиные ребра выкладывают на лист для выпечки и посыпают сухой приправой с обеих сторон.
Сначала ребра следует тщательно обернуть в бумагу, а затем – в фольгу.
предварительно разогрейте духовку до 175°С, затем поместите противень с ребрышками в духовку и выпекайте в течение двух часов.
для приготовления соуса необходимо соединить кетчуп, горчицу, сахар, вустерский соус и подготовленную смесь специй, после чего тщательно перемешать все ингредиенты.
через два часа ребрышки следует извлечь из духовки, снять фольгу и бумагу для выпечки, а затем покрыть их подготовленным соусом.
запеките ребрышки в духовке при температуре 175°C еще на 15 минут, активировав функцию гриля. Если гриля нет, расположите противень выше, чтобы обеспечить более равномерное запекание.
Свиные ребрышки приготовлены. Наслаждайтесь трапезой!