Мясо по-французски, пользующееся широкой популярностью, представляет собой нежную и сочную свинину, запеченную с сыром, картофелем и луком. Обычно это блюдо подают к праздничному застолью или на семейные посиделки. Несмотря на то, что эксперты утверждают, что свинина по-французски не имеет прямого отношения к французской кулинарии, благодаря своему уникальному, сливочному вкусу, найти для нее другое название уже не представляется возможным.

Как приготовить:

мясо следует отбить и нарезать на порционные куски.

добавьте соль, перец и орегано, затем дайте блюду замариноваться на полчаса.

лук следует нарезать тонкими полукольцами и посолить 1/3 чайной ложки, затем помять его рукой в течение 30 секунд.

картофель следует нарезать тонкими небольшими кусочками, затем залить холодной водой и добавить 1 столовую ложку соли. Этот метод позволит картофелю просолиться и предотвратит его потемнение. Перед тем, как формировать блюдо, необходимо слить воду и просушить картофель с помощью полотенца.

сыр необходимо натереть на крупной терке, после чего добавить сметану, майонез и тщательно перемешать.

форму для выпечки смазывают растительным маслом, устанавливают кулинарное кольцо и распределяют ровным слоем картофель. Сверху на картофель выкладывают мясо, затем слой лука. На лук добавляют 2 столовые ложки сырной массы и аккуратно распределяют ее по всей поверхности, после чего кулинарное кольцо снимают.

в результате, выкладываем все порции на противень. Для приготовления используется кулинарное кольцо диаметром 12 см и высотой 5 см, что позволяет получить 6 порций.

предварительно включите духовку и установите температуру 180°С. Выпекайте изделие в течение 20 минут, после чего уменьшите температуру до 170°С и продолжайте выпекать еще 15 минут.

извлеките мясо по-французски из духовки, посыпьте измельченным зеленым луком и подавайте к столу. Приятного аппетита!