Ингредиенты
- кефир – 1 ст. (250 мл)
- сахар – 1 ст. (200 г)
- яйца – 2 шт.
- мука – 1,5 ст. (195 г)
- сливочное масло (растопленное) – 50 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
- яблоки – 3-4 шт. (среднего размера)
- корица – (по желанию)
- растительное масло – для смазывания формы
- сахарная пудра – для посыпки (по желанию)
яблоки необходимо вымыть, удалить кожуру и сердцевину. Затем нарезать яблоки дольками или кубиками.
в глубокой емкости соедините кефир и сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Затем добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Взбейте смесь венчиком до получения однородной массы. В другой емкости объедините муку, разрыхлитель и ванильный сахар (по желанию).
сухую смесь следует постепенно всыпать в жидкую фазу, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
в тесто следует добавить нарезанные яблоки и тщательно перемешать.
предварительно нагрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки диаметром 20-22 см смажьте растительным маслом. Затем вылейте тесто в подготовленную форму.
по желанию пирог можно посыпать корицей. Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки и пока при протыкании зубочисткой в центре пирог не будет готов).
дайте шарлотке немного остыть в форме, после чего аккуратно извлеките ее и переложите на блюдо. При желании посыпьте сахарной пудрой).
8. Подавать теплой или холодной.