предварительно нагрейте духовку до 180°C. Хлеб нарежьте кубиками. Растительное масло соедините с измельченным чесноком. Затем выложите хлебные кубики на противень, полейте чесночным маслом и тщательно перемешайте.

выпекать в предварительно нагретой духовке 8-10 минут, пока не появится золотистая корочка. Дать остыть. Для приготовления соуса “Цезарь”: Обратите внимание! Для этого рецепта необходимо использовать свежайшие яйца.

нагрейте небольшое количество воды в сотейнике до кипения. Опустите яйцо в кипящую воду на одну минуту. После этого извлеките его и немедленно поместите в холодную воду, чтобы прекратить дальнейшую термическую обработку. Разбейте яйцо в миску, добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, горчицу и вустерский соус (по желанию). Взбейте венчиком до получения однородной массы.

постепенно добавляйте оливковое масло, непрерывно взбивая венчиком, до тех пор, пока соус не приобретет нужную консистенцию и не станет кремовым. Добавьте соль и перец по вкусу.

листья салата Романо следует тщательно промыть, обсушить и порвать руками. Помидоры черри разрежьте пополам, или нарежьте обычные помидоры кубиками).

в просторной емкости соедините листья салата Романо и нарезанные помидоры. Добавьте соус “Цезарь” и осторожно перемешайте, чтобы соусом были покрыты все листья салата.

Выложить салат на блюдо.

для украшения и придания вкуса сверху можно посыпать крутонами и добавить тертый или нарезанный пластинками пармезан.

салат “Цезарь” с помидорами рекомендуется подавать сразу после его приготовления.