Румяная свинина, приготовленная в пикантной оболочке с горчицей «Русская» от Махеевъ, чесноком и кинзой. Этот изысканный деликатес создан для ценителей кулинарных шедевров – рекомендуем попробовать!

Продукты

• свинина бескостная – 1.5 кг.
• чеснок – 0.5 головки
• для “шубы”:
• горчица “русская” махеевъ – 120 г
• чеснок – 0.5 головки
• кинза – 1 пучок
• соль – 1.5 ч.л.
• чёрный молотый перец – 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Сначала необходимо промыть свинину и промокнуть ее бумажными полотенцами.

Чеснок очистить и нарезать пластинами.

Затем следует распределить чеснок по всей поверхности мясного куска.

Далее, на поверхности мяса проделайте небольшие косые надрезы.

3. Чеснок необходимо очистить и измельчить с помощью мелкой терки для приготовления “шубы”.

Вместе соедините горчицу «Русскую» от Махеевъ, натертый чеснок, соль и перец.

4. Кинзу следует промыть, промокнуть и мелко порубить.

Соединить с горчичной массой, перемешать.

5. Свинину со всех сторон тщательно покрывают приготовленной душистой смесью.

Поставить в холодильник для маринования на 3 – 4 часа.

6. Свинину достать из холодильника.

Чтобы предотвратить прилипание к поверхности, застелите противень несколькими слоями фольги и поместите мясо сверху.

7. Тщательно завернуть свинину.

Переместите конструкцию в предварительно нагретую до температуры 190-200 градусов Цельсия духовку на период от полутора до двух часов.

Ориентируйтесь на свою духовку.

В процессе приготовления регулярно приподнимайте фольгу и оценивайте готовность мясного продукта, прокалывая его ножом настолько глубоко, насколько это возможно.

Если вытекает прозрачный сок, то готово.

Когда внутренняя часть мяса достигнет полной готовности, снимите фольгированное покрытие и оставьте свинину в духовке на короткое время для образования румяной корочки.

9. Свинина в ароматной “шубе” готова.

Это блюдо вкусно как при нагревании, так и после остывания.

Приятного аппетита!