Побалуйте себя печеньем “улитка” со вкусом какао и корицы! Для приготовления понадобятся мука, кефир, сахар, сливочное масло и пряность корица. Это прекрасный выбор к чаепитию!

Продукты

• для теста:
• мука пшеничная – 300 г
• кефир – 120 мл
• сахар – 100 г
• масло сливочное – 100 г
• соль – 2 г
• сода – 0,5 ч.л. (3 г)
• какао-порошок – 1 ст.л.
• для прослойки:
• масло сливочное – 30 г
• ванильный сахар – 1 ст.л.
• корица – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для теста:

Кефир смешать с содой и сахаром.

В отдельной емкости смешать муку с солью.

После этого всыпать охлажденное масло, порезанное небольшими фрагментами.

Перетереть в крошку.

Соедините кефирную смесь с мучной основой.

Смешать.

Замесить мягкое тесто.

Разделить на две равные части.

В одну часть добавить какао-порошок.

Раскатайте оба слоя в тонкие листы прямоугольной формы, их толщина должна составлять 2-3 миллиметра.

Для прослойки:

Смешать ванильный сахар с корицей.

Смажьте светлый слой теста сливочным маслом и распределите по нему половину сахарно-коричной посыпки.

Накрыть темной половиной.

Поверхность формы также смазать маслом и присыпать мучной смесью.

Свернуть в рулет.

Далее нарезать полученный продукт на порции приблизительно 1 сантиметр толщиной.

Выровнять каждую часть.

Расположите полуфабрикаты на листе бумаги, предназначенной для приготовления пищи в духовке.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 20-25 минут.