Ингредиенты
- говядина – 500 г
- грибы шампиньоны – 250 г
- имбирь – 2 ч.л.
- лук репчатый – 150 г
- зеленый лук – 3 стебля
- перец зеленый сладкий – 2 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- растительное масло – 4 ст.л.
- соевый соус – 100 мл.
- сахар – 2 ч.л.
- крахмал кукурузный – 2 ч.л.
1. Мясо нарезать тонкими полосками.
в мясной фарш следует добавить соевый соус (оставив 3 столовые ложки для овощей), чайную ложку сахара, кукурузный крахмал, 2 столовые ложки растительного масла и дать настояться в течение 30 минут.
репчатый лук нарежьте тонкими полосками, зеленый перец – так же. Чеснок измельчите, имбирь натрите на терке, а грибы нарежьте тонкими пластинами.
на сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, затем обжаривайте мясо в два приема по 3 минуты на сильном огне.
Выложить мясо из сковороды в миску.
в сковороду влейте 2 столовые ложки растительного масла и обжаривайте нарезанный репчатый лук на сильном огне в течение минуты.
затем добавьте перец и жарьте на большом огне еще две минуты.
в сковороду следует добавить 3 столовые ложки соевого соуса и 1 чайную ложку сахара, затем выложить грибы, перемешать и обжаривать 1 минуту на сильном огне, не прекращая помешивание.
добавьте чеснок и имбирь, тщательно перемешайте и продолжайте жарить еще одну минуту на сильном огне.
в сковороду следует добавить мясо и зеленый лук, затем перемешать.
Говядина готова.