Ингредиенты
- грудинка – 1 кг.
- шампиньоны – 0,5 кг.
- соль – 0,5 ст.л.
- черный молотый перец – 1/2 ч.л.
- вода – 1/3 ст.
Грудинку нарезают кубиками размером 2 на 2 сантиметра, затем обжаривают без добавления масла, так как требуется, чтобы вытапливающийся жир обеспечивал обжаривание мяса со всех сторон.
Шампиньоны порезать на 4 части.
Сначала мясо следует посолить и поперчить, затем выложить слой грибов, слегка посолить их, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне приблизительно час.
Через час можно будет отведать нежнейшее мясо, пропитанное грибным ароматом!