Обжаренные до золотистого цвета рыбные стейки из нежирной рыбы, обитающей в море, приправленные паприкой, чесноком, ароматными специями, петрушкой и растительным маслом. Прекрасный выбор для быстрого и полезного ужина!

Продукты

• Один килограмм филе (примерно один сантиметр толщиной) нежирной рыбы из моря (я использовал люциана – это мой перевод с английского, настоящее название этой рыбы снеппер).
• 2 ст.л. молотой сладкой красной паприки
• 2 ч.л. морской соли
• 1 маленькая луковица
• 2 крупных зубчиков чеснока
• 2 ч.л. молотого каян перца
• 2 ч.л. молотого чёрного перца
• 1 ч.л. сухого тимьяна
• 1 ч.л. сухого орегано
• 2 ст.л. свежей петрушки
• 4 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла( у меня сафроловое)
• 2 ст.л. мёда

Пошаговый способ приготовления

Рыбное филе необходимо тщательно промыть и промокнуть бумажными салфетками. Затем разрежьте его на удобные для еды кусочки.

Луковицу и зубчики чеснока очень мелко порубить ножом, так же измельчить свежую петрушку.

В небольшой емкости соединить все сухие приправы, измельченный лук, чеснок и петрушку.

Сливочное масло необходимо расплавить, а затем объединить с медом (я также растопила мед, так как он был засахарившимся) и подсолнечным маслом.

Тщательно прогреть большую сковороду с толстым дном на среднем огне.

Каждое филе следует обмакивать в масляно-медовой смеси, затем щедро покрыть смесью специй и выкладывать на горячую сковороду (без добавления дополнительного масла). Обжаривайте с каждой стороны по 2–3 минуты до появления румяной корочки.

Выложить на блюдо. И наслаждаться!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!