Ингредиенты
- мука – 250 г
- вода тёплая – 125 мл
- масло растительное – 2 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- яблоки (кислые сорта) – 5–6 шт.
- изюм – 100 г
- сахар – 150 г
- корица молотая – 1 ч.л.
- панировочные сухари – 3 ст.л.
- масло сливочное – 50 г
- масло сливочное – 30 г
- сахарная пудра для посыпки
Просеять муку, добавить соль, яйцо, воду и масло.
Замесить тесто, завернуть в плёнку, оставить на 30 минут.
Очистить яблоки, нарезать их, смешать с сахаром, корицей и изюмом.
Тонко раскатать тесто, смазать его растопленным маслом, посыпать сухарями.
Распределить начинку, свернуть тесто в рулет, защипнув края.
Разогреть духовку до 180°C. Переложить штрудель на противень, смазанный маслом.
Выпекать 40–45 минут до золотистого цвета.
Посыпать сахарной пудрой после выпечки.
Нарезать штрудель на порции, подавать тёплым.
Дополнить мороженым или сливками.
Приятного аппетита!