сок с вишни, если он имеется, необходимо слить и залить алкоголем. Затем следует дать настояться, предпочтительно на протяжении ночи ).

яйца с сахаром следует взбить до образования плотной пены.

взбейте массу, затем просейте в нее муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

тесто следует переложить в форму (диаметром 18 см), затем поместить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

остывший, готовый бисквит следует поместить в прохладное место на несколько часов, оптимально – на ночь ).

холодные сливки следует взбить до устойчивых пиков, а затем, спустя несколько минут после начала взбивания, ввести сахарную пудру.

верхнюю часть бисквита срезают, после чего его разделяют на три коржа.

вишню перекладываю на сито, чтобы слить алкоголь, который понадобится для пропитки ).

сборку торта следует выполнять в следующем порядке: пропитать корж алкоголем, затем нанести на него слой взбитых сливок. После этого выложить вишню и распределить небольшое количество сливок для выравнивания поверхности. Накрыть следующим коржом и повторить процедуру.

верхний корж также необходимо пропитать, нанести на него небольшое количество крема и заполнить пустоты по бокам торта.

по всему периметру торта необходимо посыпать шоколадной стружкой.

12. Для украшения в традиционном исполнении применяют взбитые сливки, однако я использовала творожный сыр с добавлением сахарной пудры )