Шаг 1: Включаем духовку на 180°

Шаг 2: На медленной скорости взбиваем яйца

Шаг 3: Постепенно добавляйте сахар, делая три подхода, и тщательно взбивайте массу после каждого добавления

Шаг 4: Затем добавляем ванильный сахар

Яйца, сахар и ваниль взбиваются на высокой скорости до тех пор, пока масса не посветлеет и не станет более густой

Шаг 6: Просеянную муку добавляют постепенно, в два этапа.

При помощи лопатки перемешиваем тесто снизу вверх, чтобы насытить его воздухом

Шаг 7: Тесто выкладывается на противень, застеленный пергаментной бумагой

Выпекаем в предварительно нагретой духовке в течение 30 минут, при этом время может варьироваться в зависимости от мощности духовки)

Когда бисквит увеличился в объеме и приобрел золотистый цвет, выключают духовку и накрывают бисквит полотенцем

Десятый шаг: через десять минут снимаем пергамент с бисквита и режем его на коржи нужной формы. Я воспользовалась крышкой от кастрюли 😁)

Bon appétit