Ингредиенты
- 2 больших или 4 маленьких яблока
- немного молотой корицы
- сахар для яблок
- кусочек сливочного масла
- немного растительного масла
- 2 ст.л. воды
- 200 г сметаны (жирность 15-20%)
- 1 яйцо
- для вкуса добавьте 2 столовые ложки сахара (если предпочитаете более сладкий вкус, увеличьте количество сахара по своему усмотрению, так как указанного объема может оказаться недостаточно тесто будет не сладким)
- 1 пакетик ванилина
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 150 г муки
- 2 ст.л. растительного масла (без запаха)
Этот рецепт яблочного пирога, приготовленного на сковороде, весьма несложен
Нагрейте сковороду, добавьте на нее растительное масло и небольшой кусочек сливочного.
На сковородку выкладывают нарезанные яблоки.
Добавляем корицу и сахар, немного воды, а затем тушим на медленном огне в течение 3-4 минут, чтобы яблоки стали мягкими и приобрели карамельный вкус.
Теперь приступаем к замешиванию теста: в сметану добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль, разрыхлитель и постепенно добавляем просеянную муку.
В заключение добавляют растительное масло и снова тщательно перемешивают.
Тесто будет жидким.
Выкладываем тесто на яблоки, равномерно распределяем его по всей поверхности, накрываем крышкой и готовим 5-6 минут.
Чтобы перевернуть пирог, удобно накрыть сковороду тарелкой, затем перевернуть сковороду вместе с пирогом на тарелку, а после этого аккуратно переложить пирог обратно на сковороду).
Накрываем крышкой и продолжаем жарить еще 3-4 минуты, чтобы блюдо было готово.
Обязательно проверьте тесто шпажкой.
Иногда выпечка не готова за время, указанное в рецепте, как было в моем случае: пирог потребовал дополнительной выпечки в течение 10-15 минут.
В целом, пирог готов к подаче к чаю