Ингредиенты
- кефир – 1 ст.
- яйца – 2 шт.
- ванилин – 2 г
- разрыхлитель – 10 г
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 150 г
- мука – 3 ст.
- сахарная пудра – 20 г
Подготовьте указанные ингредиенты.
Для приготовления можно использовать кефир любой жирности (я использовала продукт жирностью 2,5%), а объем используемого стакана составляет 250 мл.
Рекомендуется извлечь кефир из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
Растопите сливочное масло удобным способом, затем дайте ему остыть, оставив на столе.
В глубокой миске соедините кефир, сахар, ванилин и щепотку соли, тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы.
В миску вылейте яйца, добавьте кефир и тщательно взбейте венчиком до однородной массы.
В тесто добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте венчиком.
Муку, смешанную с разрыхлителем, просеивают и замешивают тесто, которое по консистенции получается немного гуще, чем тесто для оладий.
Подготовьте форму для выпечки, застелив её пергаментной бумагой или смазав растительным маслом.
С помощью ложки выкладывайте тесто на противень небольшими порциями, располагая печенья на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, поместив противень с тестом.
После приготовления дайте печенью полностью остыть, затем посыпьте его сахарной пудрой.
Нежное печенье на кефире уже готово! Наслаждайтесь!