Ингредиенты
- мука – 180 г
- разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- мякоть тыквы – 170 г
- махар – 120 г
- мед – 1 ст.л.
- кокосовое масло – 40 г (растопить на водяной бане)
- соевое молоко – 100 мл (миндальное молоко может быть использовано вместо соевого молоко)
- апельсиновый сок – 1 ст.л.
- ванильная эссенция – 1 ст.л.
- мускатный орех (молотый) – ½ ч.л.
- корица (молотая) – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- грецкие орехи, физалис, дольки апельсина – для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТНЫХ КОРЖЕЙ
для начала растопите кокосовое масло на водяной бане, что займет около трех-четырех минут.
2) Натираем тыкву на мелкой терке.
В большой миске соединяем растопленное сливочное масло и тыквенное пюре.
3) Добавляем соевое молоко.
В качестве альтернативы соевому молоку в данном рецепте допустимо использование миндального, при условии, что оно, как и все остальные компоненты, будет иметь комнатную температуру.
в миску добавляют 1 столовую ложку ванильной эссенции, апельсинового сока и меда.
5) Насыпаем 120 гр. сахара.
для приготовления также потребуются молотая корица и мускатный орех.
7) Тщательно все перемешиваем.
В итоге формируется насыщенный оранжевый, весьма привлекательный продукт.
в отдельной емкости соединяют сухие компоненты: просеянную пшеничную муку, 2 чайные ложки разрыхлителя и щепотку соли, после чего добавляют эту смесь в оранжевую жидкую основу.
Все это хорошо и тщательно размешиваем до однородности.
тесто переносим в круглую форму для выпечки.
Время выпечки коржа составляет около 25-27 минут при температуре 180 градусов.
Во время приготовления пищи дверцу духовки не открывайте!
бисквит имеет привлекательный румяный цвет и приятный аромат.
Предстоит приготовить ещё три бисквитных коржа, полностью идентичных предыдущим.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА
приготовление постного крема для торта не представляет особой сложности.
В миске соединяют грецкие орехи и кокосовое молоко с мякотью.
2) Высыпаем сюда сахарную пудру.
при необходимости для получения более жидкой консистенции добавляют немного воды и мёд по вкусу.
все компоненты измельчают и смешивают с помощью погружного блендера.
Наносим крем на коржи и оформляем торт
высота всех коржей идентична, однако на их верхней поверхности присутствует незначительное возвышение.
Для удаления верхнего слоя торта используйте нож-пилу.
Донышко коржа мы не срезаем.
для равномерного нанесения крема рекомендуется использовать кондитерский мешок с насадкой.
крем равномерно распределяется по срезанной поверхности каждого коржа, после чего на него помещается следующий слой.
После этого снова наносим крем, повторяя все вышеперечисленные действия.
То есть, формируем тортик.
Первый корж необходимо установить дном вверх, чтобы обеспечить его ровность.
крем следует нанести на готовый торт.
Первый слой наносится тонким слоем, после чего торт помещают в холодильник на 15 минут, а затем наносят следующий слой крема.
готовый торт украшаем, посыпав его измельченной бисквитной крошкой.
Верхнюю часть торта декорируют физалисом и дольками апельсина.
Этот торт станет отличным украшением любого торжества, ведь его легко испечь.
Торт постный, но очень сытный.
Необыкновенная вкуснятина!