Лисички хорошо помыть, нарезать и засыпать сахаром.

Оставить на 5-8 часов в прохладном месте.

За это время выделится много сока.

Поставить на огонь и варить с момента кипения 10 минут.

Яблоки почистить и нарезать, выдавить сок из половины некрупного лимона.

Нарезать перец чили.

Корица должна быть именно в палочках, если взять порошок, то цвет конфитюра будет тёмным.

К лисичкам положить яблоки, корицу и чили.

Варить еще минут 10-15, до желаемой мягкости яблок.

Удалить корицу.

Блендером измельчить конфитюр, так, чтобы остались кусочки.

Разложить по небольшим баночкам и подавать к сыру, мясным паштетам и др.

Внимание!

У автора вес сахара к грибам был 1 к 1. Я уменьшила количество сахара вдвое.

Такой конфитюр, помимо лисичек, можно приготовить из белых грибов.