В большой миске смешать муку, дрожжи, соль и семена.

Постепенно ввести воду, масло и мёд до однородной массы.

Переложить тесто в ведёрко хлебопечки, запустить режим замеса (“Dough”).

После замеса оставить тесто на первую расстойку (~60 мин).

Обмять тесто, поставить на вторую расстойку (~30–40 мин).

Запустить программу выпекания (“Bake”) примерно на 1 час.

Готовность проверить зубочисткой или термометром.

Дать хлебу полностью остыть перед нарезкой.

Хранить в бумажном пакете или контейнере для сохранения свежести.