Ингредиенты
- закваска – 150 г
- мука цельнозерновая – 300 г
- вода – 270 мл
- соль крупная – 8 г
- семена подсолнечника/льна – опционально 2 ст.л.
Сначала соедините закваску с водой, затем добавьте муку и вымесите тесто.
Добавьте соль, продолжайте замешивать тесто и, при желании, добавьте семена.
Оставьте тесто подойти на час.
Приготовьте две буханки и дайте тесту настояться ещё полчаса.
Выпекайте при 230°C 30–35 мин.
Чтобы нарезать хлеб, дайте ему остыть.