Ингредиенты
- мука цельнозерновая – 3 ст.
- теплая вода – 1 ст. (+немного для замеса)
- дрожжи сухие – 7 г
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- масло оливковое – 2 ст.л.
В теплой воде разведите сахар и дрожжи, оставьте на 10 мин.
Смешайте опару с солью, маслом и мукой, вымешивайте тесто ~5–7 мин., добиваясь гладкой структуры.
Разделите тесто на две части, сформируйте буханки, накройте влажной тканью, оставьте подходить на 40–60 мин.
Сделав небольшие надрезы, пеките при температуре 200 °С 25–30 мин. до румяной корочки.
Остуженный хлеб подавайте нарезанным кусочками.
Приятного аппетита!