Ингредиенты
- мука цельнозерновая – 300 г
- мука пшеничная высший сорт – 200 г
- дрожжи сухие – 7 г (свежие – 20 г)
- тёплая вода – 350 мл
- мёд или сахар – 1 ст.л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- соль морская – 1 ч.л.
Смешайте муку, дрожжи, мёд, соль.
Влейте теплую воду и начинайте замешивать тесто, добавляя масло и продолжая процесс около 10 минут.
Поставьте тесто в теплое место на 30–40 минут.
Замесите тесто, сформируйте батон, поместите его в форму и оставьте на 20–30 минут для повторного подъема.
После нанесения надрезов выпекайте в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 30–35 минут.
Перед подачей дайте хлебу полностью остыть.
Приятного аппетита!