Превосходный пирог “сметанник” с нежными слоями теста из пшеничной муки, сметаны и ароматизатора ванили. Прекрасный вариант для любого торжества! Подробное описание приготовления – в статье.

Продукты

• мука пшеничная – 3 ст.
• сахар – 1 ст.
• яйца куриные – 3 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• щепотка соли
• растительное масло – 3 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• сметана жирная (не менее 20%) – 700 г
• сахар – 1 ст.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• крахмал картофельный – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром до образования воздушной консистенции.

Всыпьте в миску растительное масло, добавьте лимонный сок и ванильный сахар.

Перемешайте.

Просейте через сито муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем и небольшим количеством соли.

Аккуратно добавьте просеянную смесь в яичную массу, тщательно перемешивая до получения однородного теста.

Духовку разогрейте до 180°C.

Застелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой.

Распределяйте тесто по форме ровным слоем толщиной около одного сантиметра.

В случае использования большой емкости, можно разделить массу на две порции.

Выпекайте каждый слой примерно десять минут до появления румяной корочки.

Продолжайте готовить таким образом, пока не будет использовано всё тесто.

Смешайте сметану с сахаром и ароматизатором ванили до тех пор, пока кристаллы сахара полностью растворятся.

Добавьте крахмал и взбивайте ещё минуту.

Нанесите крем на остывший слой теста, укройте его последующим слоем и повторяйте эти действия, пока не будут израсходованы все коржи и кремовая масса.

На поверхность изделия также нанесите крем и декорируйте согласно личным предпочтениям (например, с помощью шоколадной стружки).

Дайте десерту настояться в прохладном месте несколько часов для лучшего вкуса.

Приятного аппетита!