Готовим классическое заварное тесто.

Воду с добавлением сливочного масла и соли нагревают.

Добавляем муку и варим, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.

Убираем с огня и последовательно добавляем по пять небольших яиц, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Тест был разделен на две части. Выпекала я в форме диаметром 20 сантиметров.

Можно предоставлять информацию как постепенно, так и в полном объеме.

Сначала выпекаем два коржа в течение 15 минут при температуре 200 градусов, затем продолжаем выпечку еще 20 минут при 160 градусах.

Для приготовления крема агар-агар предварительно замачивается в воде на протяжении часа.

После добавления сахара смесь проварили в течение 2-3 минут, затем охладили.

Агар-агар можно заменить желатином. Также желатин следует замочить в воде, а затем растопить на водяной бане. Сахар необходимо растопить отдельно.

Взбейте жирную сметану до пышной консистенции, затем медленно влейте агар, продолжая взбивать.

Необходимо удостовериться, что крем полностью соединился с загустителем.

Подсушенные орехи измельчаю ножом.

Чернослив мелко нарезаю.

Смешиваю все с кремом.

На основание формы выкладывают один корж из заварного теста.

Крем распределён по всей поверхности. Затем накрываем вторым слоем.

Позвольте торту остыть в холодильнике в течение нескольких часов.

Блюдо будет готово совсем скоро.

Приятного аппетита!