Первым делом готовлю крем.

В миске соединяю 3 яйца, сахарную пудру (или обычный сахарный песок), чайную ложку картофельного или кукурузного крахмала и тщательно перемешиваю.

В кастрюлю с толстым дном наливаю 450 мл молока, а затем, до того как оно начнет нагреваться, добавляю яичную смесь тонкой струйкой и варю крем на огне, немного выше среднего, постоянно помешивая.

Варится он 7 минут.

При появлении пузырьков на поверхности, я выключаю плиту и добавляю небольшой кусочек сливочного масла.

После того, как масло растает, крем помещают в прохладное место.

Теперь займемся чудо-коржами!

беру удобную посуда с широкими краями, засыпаю муку 450 гр., сахар 75 гр., пакетик ванилина.

Сливочное масло, предварительно замороженное, обваливается в мучной смеси и натирается на крупной терке.

Образовавшуюся массу растираю руками до состояния мелкой крошки.

Вот такая она получится.

Получившуюся массу выкладывают на сухую, предварительно разогретую сковороду и обжаривают на сильном огне до появления золотистой корочки.

Уходит на это около 20-25 минут.

Я применяю разъемную форму диаметром 22 сантиметров, однако оптимальным вариантом будет форма диаметром 20 сантиметров.

Дно устилаю пергаментом.

Бока смазываю подсолнечным маслом и также накрываю.

Небольшое количество крема распределяю по дну, затем добавляю первый слой крошки –

распределяю равномерным слоем и приминаю.

Таких коржей или слоев у нас будет 3.

Наношу крем, теперь слой делаю более толстым.

И снова засыпаю смесь.

Верхний, третий слой смазываю остатками крема и посыпаю тертым шоколадом.

Сейчас его нужно поместить в холодильник как минимум на три часа.

Время вышло, и я снимаю форму.

Бумага для выпечки без труда отделяется от торта, не травмируя его.

Отрезаю на пробу первый кусочек.

Уже чувствую, что получилось очень вкусно.

Мягкий, пропитанный, рассыпчатый.

Приятный сладкий вкус, не переслащенный.

Самое оно! Я осталась довольна результатом.

Сил и времени потрачено совсем не много!

Я рекомендую каждому попробовать испечь этот замечательный торт.

Надеюсь, вам понравится еда, и благодарю за то, что остаетесь со мной!