Прекрасный десерт “молочная девочка”, приготовленный на основе сгущенного молока, нежного крема из сливок и ванильного сахара. Этот торт станет отличным завершением любого торжества!

Продукты

• для теста:
• сгущённое молоко – 550 г
• куриные яйца – 3 шт.
• мука – 250 г
• разрыхлитель – 15 г
• для крема:
• сливки – 1 литр
• сгущённое молоко – 250 г
• ванильный сахар – 10 г

Пошаговый способ приготовления

Сначала в емкость вылейте сгущёнку, затем добавьте куриные яйца и тщательно перемешайте при помощи венчика.

После этого просеянную муку вместе с разрыхлителем аккуратно вмешайте в получившуюся смесь. Тщательно размешайте и оставьте тесто настояться на четверть часа.

В то время как происходит расстойка теста, займитесь подготовкой пергаментной бумаги с предварительной разметкой.

С помощью ложки распределите тесто по пергаментным заготовкам, используя примерно 2-3 столовые ложки каждого порции и равномерно распределяя массу на всей площади.

Затем перенесите подготовленные основы с бумаги для выпечки на противень и отправьте в предварительно нагретую до 180 градусов Цельсия духовку примерно на 5-7 минут.

Из подготовленной массы формируется десять пирожных и дополнительный элемент для создания основы.

После приготовления разложите коржи на ровной поверхности, чтобы они полностью остыли.

5. Готовим крем.

В холодную чашу кухонного комбайна добавьте охлажденные сливки и начните взбивать их на минимальной скорости до образования легкой пены.

После этого следует внесение ванильного сахара, после чего сгущённое молоко вливается тонкой струйкой при постоянном взбивании крема.

6. Приступаем к сборке торта.

На сервировочную тарелку помещается небольшое количество кремовой массы для надежной фиксации первого пирожного слоя.

Поверх коржа распределяется слой крема, который аккуратно выравнивается по всей его площади.

После этого, используя аналогичный метод, сложите торт.

Покройте кремом как верхнюю часть изделия, так и его боковые стороны.

Присыпьте крошкой внешние стенки и верхний срез.

Оставшуюся порцию верхнего коржа декорируйте шоколадной стружкой.

7. Для охлаждения десерта поместите его в прохладное место, например, холодильник, минимум на два-три часа, а оптимально – оставьте на ночь.

После приготовления разрежьте торт на отдельные кусочки и сервируйте к чаю.

Приятного чаепития!