В желатин добавьте одну треть от общего объема сливок и дайте ему набухнуть.

В сотейник перелейте оставшиеся сливки, добавьте сметану и немного соли.

В процессе перемешивания сливок доведите их до температуры кипения, но не допускайте закипания.

Добавьте шоколадные кусочки в сливки и тщательно перемешайте до полного растворения.

Добавьте желатин и мешайте до его растворения.

Вылейте десерт в подготовленные формочки и уберите в холодильник до полного застывания.