Ингредиенты
- яйца (белки) – 5 шт.
- сахар – 250 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- мука – 200 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- какао-порошок – 30 г (по желанию)
- сливочное масло – 100 г (для смазки формы)
- сметана – 200 г (для крема)
- конфеты для украшения
Безе: Для приготовления безе необходимо взбить белки до образования устойчивых пиков, постепенно вводя сахарную пудру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до получения плотной консистенции.
Коржи: В отдельной емкости соедините муку, разрыхлитель и какао-порошок. Осторожно вмешивайте эту смесь в белковую массу. Аккуратно перемешайте лопаткой до достижения однородной текстуры.
Выпекание: Равномерно распределите тесто по подготовленной форме, смазанной маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке приблизительно 25-30 минут.
Крем: Смешайте сметану с сахаром и взбейте до получения однородного крема.
Охладите готовые коржи, после чего нарежьте их на части для слоев. Промажьте кремом и соберите торт, украсив его конфетами в форме медвежат.
Рекомендации по сервировке: Для достижения оптимального вкуса рекомендуется поместить готовый торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Подавайте его к чаю или кофе.
Приятного аппетита!