“Красный бархат” с малиной – восхитительный десерт, источающий приятный запах и ставший прекрасным выбором для торжественных моментов или свиданий!

Продукты

• яйца – 2 шт
• сахар – 200 г
• кефир – 200 мл
• растительное масло – 100 мл
• мука – 250 г
• какао-порошок – 1 ст.л.
• красный пищевой краситель – 1 ч.л.
• сода – 1 ч.л.
• уксус – 1 ч.л.
• ваниль –
• сливочный сыр (или маскарпоне) – 300 г
• сливки 33% – 150 мл
• сахарная пудра – 100 г
• ваниль – щепотка
• свежая малина – 200 г
• красная крошка от бисквита – для декора
• листики мяты – по желанию

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

1.Взбей яйца с сахаром до пышности.

2. Влейте кефир, растительное масло, пищевой краситель и ванильный экстракт, после чего тщательно перемешайте.

3. Просеянную муку с какао-порошком аккуратно введите в жидкую основу.

4. Добавьте соду, предварительно погашенную уксусом. Продолжайте замешивать до получения однородной массы.

5.Раздели замешенное тесто на две части или выпекай порциями последовательно.

6.Выпекай при 180°C 30–35 мин. Остуди и разрежь на коржи.

Крем:

1.Взбей охлажденные сливки с сахарной пудрой до образования мягких пиков.

2.Добавь в массу творожный сыр и ванильный экстракт, перемешай до получения устойчивой консистенции.

Сборка:

1.На первый корж — крем + малина.

2.Второй корж — крем + малина.

3.Верх и бока — крем.

4.Оформи десерт: посып крошкой, укрась малиной или мятой, используй белый шоколад.