Простой и аппетитный рецепт торта “Красный бархат”, который легко воплотить на домашней кухне всего за час! Отличное решение для тех случаев, когда хочется удивить родных без лишних затрат времени!

Продукты

• яйца – 2 шт
• сахар – 200 г
• кефир – 200 мл
• растительное масло – 100 мл
• мука – 250 г
• какао – 1 ст.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• сода – 1 ч.л.
• уксус – 1 ч.л.
• красный краситель – 1 ч.л. (гель или порошок)
• ваниль –
• сметана 20–25% – 300 мл
• сахарная пудра – 80–100 г
• ваниль –
• (можно заменить на творожный сыр + сливки для более плотного крема)

Пошаговый способ приготовления

•Яйца взбить с сахаром до пышности.

•Влить кефир, добавить растительное масло и ванильный экстракт, а также пищевой краситель — тщательно перемешать.

•Добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель в общую массу.

•В небольшой емкости соединить соду с уксусом, затем ввести полученный раствор в тесто.

• Тщательно вымешать до получения однородной массы. Консистенция теста должна быть плотной, но при этом достаточно жидкой.

• Смазать форму для запекания жиром и распределить в ней тесто.

•Выпекать при 180°C 30–35 минут. Проверять зубочисткой.

•Остудить и разрезать на 2–3 коржа (по желанию).

•Смешать сметану с пудрой и ванилью.

Тщательно взбейте ингредиенты до воздушной консистенции. Для охлаждения поместите в прохладное место на четверть часа.

(или используйте сливочный крем-сыр, если требуется более густая текстура)

•Промазать коржи кремом.

• Декорировать верхнюю часть торта кремом, посыпками, фруктами или кусочками шоколада.

• Боковые стенки можно не смазывать – тогда выйдет “открытый” пирог.