Свинину нарезают на куски, добавляют лук, нарезанный полукольцами, добавляют специи и соль, после чего мясо оставляют для маринования.

Подготавливаем наши овощи!

Овощи – перец, картофель и баклажан – тщательно моем, очищаем и нарезаем кубиками.

Помидор на кружочки.

На противень выкладывается мясо, затем овощи, нарезанные кубиками.

Сверху кружочки помидора.

Для смазывания запеканки смешайте майонез с чесноком и зеленью.

Отправляем в духовку на 40 минут!