Филе красной рыбы, в частности семгу, нужно посолить, поперчить и смазать сиропом агавы.

Филе следует обжарить на сковороде, смазанной маслом, с каждой стороны до полной готовности.

Чтобы приготовить соус, необходимо соединить лимонную цедру, сок половины лимона, мякоть двух апельсинов, каперсы и зеленый лук.