на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем 600 грамм свиных ребрышек, которые предварительно нарезали на крупные куски.

мясо обжаривается до образования золотистой корочки примерно по две минуты с каждой стороны.

3. 1 большую луковицу нарезаем полукольцами.

4. Мелко нарезаем петрушку.

5. Обжаренное мясо извлекается со сковороды и заменяется луком, который выкладывают на ее поверхность.

Помешивая, жарим 3-4 минуты.

на сковороду добавляют одну столовую ложку томатной пасты. Перемешивают.

7. Добавляем 200 мл. томатного сока на сковороду.

Перемешиваем.

После этого укрываем сковороду крышкой и томим в течение 5-7 минут.

8. Добавляем 100 гр. сметаны.

Солим и перчим по вкусу.

По желанию можно добавить лавровый лист для аромата.

Перемешиваем.

9. Вливаем на сковороду 250 миллилитров воды и доводим жидкость до кипения.

10. Выкладываем на сковороду мясо.

Накрываем крышкой и тушим 1,5-2 часа.

11. Посыпаем мясо петрушкой.