Мясо следует нарезать на порции и проткнуть тендерайзером или немного отбить.

Небольшой кусок зрелого ананаса необходимо натереть на терке с средними отверстиями, посолить, добавить лимонный сок и бальзамический уксус.

Добавьте хлопья чили, перемешайте и тщательно натрите мясо со всех сторон.

Для маринования в холодильнике достаточно от получаса до суток, ориентируйтесь на свои предпочтения.

Чтобы мясо хорошо прожарилось, перед жаркой рекомендуется дать ему нагреться до комнатной температуры. Затем излишки маринада следует удалить салфеткой, после чего обжаривать мясо на сковороде-гриль на среднем огне до образования румяной корочки и готовности внутри.

Когда мясо почти готово, вокруг него выкладывают консервированные персики и обжаривают до появления легкой золотистой корочки, периодически смазывая их лимонным соком.

Подавайте немедленно, в горячем виде, с добавлением листьев салата или шпината и дольками лимона.

К мясным блюдам хорошо подойдет легкое белое вино – сухое или полусладкое.

Это блюдо – простой способ приготовить аппетитное и душистое мясо с фруктовым оттенком, которое идеально подойдет для романтического вечера. Нежное мясо свинины в сочетании с фруктами порадует ценителей мясных деликатесов, а отказ от традиционного картофельного гарнира сделает его привлекательным для женщин.