Сочное и нежное мясо с восхитительным ароматом – идеальное блюдо для воскресного обеда!

свинину необходимо тщательно промыть, удалить шкурку и обсушить. Овощи промывают, очищают и обсушивают. Лук нарезают половинками, а морковь – толстыми кружочками. Помидоры очищают от кожицы (хотя я сделала это не полностью, так как не хотела тратить много времени, и впоследствии пожалела об этом) и крупно режут кубиком.

начните с разогрева масла и обжаривания мяса до образования румяной корочки, начиная с его более широкой части. Затем переложите мясо в чашу скороварки, а в сковороде слегка подрумяньте морковь и лук, как это делается при приготовлении бульона.

овощи следует разложить поверх мясного слоя, затем добавить помидоры, крупного помола перец, зелень и лавровый лист, а также целые очищенные зубчики чеснока. Влейте вино, посолите и слегка добавьте сахара, стараясь распределить его поверх помидоров.

после этого необходимо закрыть крышку и оставить тушиться на полчаса. По окончании времени переведите скороварку в режим поддержания температуры на 20 минут.

осторожно переложите готовое мясо на подогретые тарелки, сверху распределите морковь и лук. Полейте винным соусом и немедленно подавайте к столу с достаточным количеством свежего мягкого хлеба.