Ароматные свиные рулетики к воскресному пиву: кулинарный совет с использованием смеси перцев, имбиря, бадьяна и стандартного комплекта продуктов. Приготовьте больше для торжества!

Продукты

• свиные ножки – берите побольше – а то у меня всего 2 шт
• смесь перцев горошком – 1 ч.л
• бадьян – пустые скорлупки без семян – 1 ч.л
• имбирь – кусочек с грецкий орех
• семена горчицы – 1 ст.л.
• чай черный в пакетике – 1 шт
• мирин и бальзамический уксус – по 1 ст.л
• соевый соус – 3 ст.л
• сахар – 2 ч.л
• перец чили – 1 маленький сушеный стручок

Пошаговый способ приготовления

Небольшая хрустящая текстура, сочность вкуса и насыщенный аромат свиных ножек в сочетании с кружкой крепкого пива – замечательный вариант воскресной трапезы.

1. Тщательно промойте мясные копытца под проточной водой – удалите все загрязнения и поместите их в емкость для приготовления на пару. Если нет такого прибора, используйте обычную кастрюлю – но это потребует больше времени и внимания.

2. Поместите специи целиком, чайный пакетик, мирин, уксус и соевый соус к мясу. Налейте воду так, чтобы она не покрывала рулетики полностью. Закройте крышку и установите режим «Холодец» на 40 минут.

3. Вареные окорочка следует выдерживать в бульоне не менее шести часов. После этого их необходимо просушить, чтобы можно было предложить вместе с тёмным элем.