Предлагаем оценить вкус свиного мяса в соусе из крепкого темного пива с добавлением кислых яблок, дополненном луком и специями. Это кулинарное решение порадует ваших близких насыщенным вкусом и восхитительным запахом!

Продукты

• свинина – 1 кг.
• лук – 2 большие головки
• яблоки – 3 шт. (лучше брать кислые)
• пиво темное – 0,5 литра
• горчица – 4 ч.л.
• мед – 1 ст.л.
• приправа для свинины
• черный перец
• соль
• масло оливковое для жарки

Пошаговый способ приготовления

Мясные кусочки нарежьте небольшими гранями и слегка подрумяньте на оливковом масле.

Лук нарезать полукольцами,

Фрукты очистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами и порежьте любой удобной формы.

В посуду с плоским основанием добавить масло, поместить лук и обжарить его до появления золотистой корочки. После этого к луку следует добавить предварительно поджаренное мясо свинины вместе с яблоками, в то время как эти ингредиенты тушатся, необходимо приготовить соус:

Соедините мёд, горчицу, чёрный молотый перец, приправу для свинины и соль.

Выложить смесь в кастрюлю к мясу.

Добавить темный напиток из солода и продолжать тушение на умеренном огне до полного испарения алкоголя и образования густой массы, это займет около одного часа.

В качестве дополнения я выбрал картофельное пюре!

Мясо получилось очень душистым с насыщенным пряно-ароматным соусом, обладающим приятной кислинкой.

Приятного Вам аппетита!