необходимо вымыть 4 апельсина, ошпарить их кипятком и тщательно высушить.

Для замораживания поместите на два часа в морозильную камеру, оптимальнее – на ночь.

Порезать и пропустить через мясорубку.

Добавьте полученную массу в три литра холодной кипячёной воды и дайте настояться приблизительно 10 минут.

Для удаления крупных частиц следует использовать дуршлаг, после чего необходимо процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в 5-6 слоёв.

При прямой фильтрации через марлю крупные частицы могут забить отверстия, что затруднит процеживание сока.

Я пропустила через мелкое сито, а затем отжала осадок через марлю.

В отфильтрованный сок следует добавить еще 6 литров воды, 1 килограмм сахара и 30 граммов лимонной кислоты.

Необходимо тщательно перемешать полученную смесь, перелить её в бутылки и выдержать в течение примерно часа.

В результате процесса будет получено 9 литров ароматного апельсинового сока.

Приятного аппетита!