Грушевый пирог с маковой основой из орехов, дополненный нежным сыром и яркой клюквой – восхитительный выбор для ценителей изысканных вкусов. Использование слоеного теста без дрожжей в сочетании с сочными грушами и душистыми компонентами создает неповторимую гармонию.
Продукты
- 250 – 300 г бездрожжевого слоеного теста
- 2 очень крупных груши – не мягкие
- пол ст. грецких орехов
- 20 г мака
- 1 ст.л. меда
- 2 ст.л. лимонного сока
- 30 г сливочного масла
- 1 ст.л. коньяка
- крупно молотый черный перец
- сыр с плесенью – 50 гр
- горсть вяленой клюквы
- желток для смазки
Пошаговый способ приготовления
Разморозить тесто
Груши очистить,порезать
В сковороде растопить масло вместе с медом, затем добавить груши, залить лимонным соком и коньяком. Тушить до тех пор, пока фрукты не станут немного мягче, сохранив при этом свою структуру.
Подготовьте тесто: раскатайте его в форму квадрата или прямоугольника. Для удобства выкладывайте на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик.
Смолоть мак вместе с орехами
Выложить на тесто,не доходя до края на 3 см
На маковую основу с орехами выложить приготовленные груши, посыпать свежемолотым перцем, тертым сыром и клюквой.
Завернуть края теста на начинку и смазать поверхность желтком.
Перенести на противень
Духовка на 220
Выпекать 20 мин (до золотистого цвета)
После приготовления извлеките пирог и полейте его сиропом, оставшимся после томления груш – используйте примерно две столовые ложки.
Подавать теплым