Для маринада соедините в миске мед, измельченный чеснок, горчицу, паприку, смесь перцев, соль и растительное масло, тщательно перемешайте.

Мясо свинины промываем, промакиваем бумажными полотенцами и нарезаем на куски толщиной 1,5–2 сантиметра (не дорезая до конца.

Апельсин, предварительно очищенный от кожуры, нарезают кольцами толщиной от 1 до 1.5 см

Внешнюю и внутреннюю стороны мяса тщательно промазывают маринадом.

В разрезы вставляем нарезанный апельсин.

Мясо, замаринованное с апельсинами, заворачивают в фольгу и выдерживают от 1,5 до 2 часов при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение полутора часов.

Этот рецепт идеально подойдет тем, кто ценит оригинальные вкусовые комбинации!