Мясо нарезают кубиками и выкладывают на сковороду, предварительно разогретую без добавления масла. Обжаривают без крышки до полного выпаривания жидкости. После этого добавляют небольшое количество растительного масла (2-3 столовые ложки) и обжаривают до образования золотистой корочки, также без крышки. Затем добавляют соль, укроп и воду. Доводят до кипения, уменьшают огонь и тушат на медленном огне в течение 50 минут. Приятного аппетита!