мясо кролика необходимо помыть, нарезать на порции и обсушить с помощью бумажного полотенца.

2 Лук очистить, порезать на полукольца.

Чеснок необходимо очистить и нарезать тонкими кусочками.

на разогретую сковороду влейте растительное масло, добавьте сливочное масло и обжарьте кусочки кролика с обеих сторон до золотистой корочки.

мясо помещают в кастрюлю или казан, после чего добавляют лук и чеснок.

После этого необходимо добавить воду, убедившись, что мясо полностью погружено в не.

Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите в течение полутора часов на слабом огне.

добавьте сливки, соль, перец, тимьян и тархун.

Кролика тушат под крышкой на слабом огне до полной готовности, около 20 минут.

При необходимости добавить воды.

Кролик тушеный в сливках готов.

Крольчатину можно сочетать с отварным картофелем, рисом или овощным гарниром.

Приятного аппетита!