Ингредиенты
- – 800 г свинины (лучше брать биток)
- – 1-2 помидора
- – 150 г сыра
- – 200 г грибов
- – 6-7 картофелин
- – 1 ст.л. майонеза
- – 1 ст.л. горчицы
- – соль
- – черный перец
- – свежая зелень
- – сушеный чеснок.
Свинину необходимо помыть и нарезать на куски толщиной около одного сантиметра, не дорезая до конца. Для приготовления маринада следует смешать майонез, горчицу, соль, перец и чеснок, тщательно перемешать все ингредиенты и равномерно покрыть ими кусок свинины. После этого поместите свинину в холодильник для маринования на 3–4 часа, или на ночь).
Помидор нарежьте тонкими кольцами, так же поступите и с сыром. На каждый кусочек свинины положите дольку помидора и кусочек сыра, формируя таким образом фаршированный сложенный кусок. Заверните все фольгой, поместите в форму для запекания и отправьте в предварительно нагретую духовку на один час.
Сначала отварите картофель до состояния полуготовности. Затем, спустя час, извлеките мясо из духовки, снимите фольгу, добавьте полуготовый картофель и нарезанные свежие грибы, и верните блюдо в духовку еще на 15 минут. Готовую свинину переложите на блюдо, вокруг выложите картофель с грибами и украсьте свежей зеленью. Свинина «Гармошка» готова к подаче! Приятного аппетита!